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Quem conhece ou convive com pessoas obcecadas por alimentação saudável a ponto de ter preocupações decorrentes do modo de preparo dos alimentos, está diante de um transtorno alimentar como a ortorexia.
A ortorexia é um transtorno definido pela excessiva preocupação da pessoa em ter uma alimentação saudável, na qual apenas é permitido o consumo de alimentos puros, sem agrotóxicos e com baixos índices glicêmicos e teor de gordura e açúcar.
A preocupação da pessoa com a forma de preparo dos alimentos também é um sintoma da ortorexia quando manifestam extremo cuidado para no processo não serem adicionados muito sal, açúcar e gordura.
O resultado de tamanha preocupação com uma alimentação saudável é uma dieta restrita e pouco variada que leva à perda de peso e, o que é mais importante, às deficiências nutricionais relevantes.
Vale lembrar que a ortorexia afeta também a vida social da pessoa porque não se sente segura em comer fora de casa por não ter controle sobre o alimento a ser consumido tampouco as formas de preparo dele.
Sintomas da ortorexia
Os sintomas mais evidentes de casos de ortorexia são aqueles tratados acima.
No entanto os sinais do transtorno são agravados pelos sentimentos de culpa e de ansiedade quando a pessoa consome algo considerado nada saudável por ela e, também pela exclusão total de alimentos considerados impuros por serem compostos por corantes, conservantes, gorduras trans, sal e açúcar.
Pessoas com esses sintomas devem consultar um médico ou nutricionista, profissionais capazes de fazer uma avaliação detalhada dos hábitos alimentares do indivíduo, a ponto de conhecer se há restrições alimentares que depõem a uma vida saudável.
Em paralelo, o tratamento deve envolver a avaliação e acompanhamento de um psicólogo para a identificação e controle de fatores desencadeantes.
É importante ressaltar que, durante o tratamento, é provável a indicação de suplementos nutricionais quando são identificadas deficiências de nutrientes como vitaminas e minerais ou a presença de anemia.
Além de todos os acompanhamentos, um fator bastante relevante para o enfrentamento do transtorno é a participação e apoio da família para facilitar a retomada de uma alimentação saudável sem excessos que causem prejuízos à saúde.
Efeitos colaterais
A ortorexia tem efeitos negativos na saúde do indivíduo exatamente porque significa uma alimentação inapropriada por ser desequilibrada nas quantidades de vitaminas, minerais e açúcares indicadas pelos especialistas.
Por conta disso, após um período sob os efeitos da ortorexia é possível que o paciente desenvolva quadros de desnutrição, excesso ou deficiências de vitaminas no organismo, anemia, perda de peso, pressão baixa, osteoporose, problemas de tireoide e cardiovasculares, alterações hormonais, enfraquecimento do sistema imunológico, infertilidade e também sintomas de depressão, ansiedade e transtornos obsessivos.
Tantos efeitos prejudiciais à saúde podem ser agravados ainda mais por conta da tendência da pessoa com ortorexia ficar isolada socialmente e, consequentemente afetar também as atividades profissionais.
Ortorexia X Vigorexia
Esses transtornos são marcados pelo excesso de preocupação e, portanto, tem esse fio condutor em comum. Porém é preciso fazer uma diferenciação entre ambos.
Enquanto que a ortorexia é marcada pela preocupação excessiva com a alimentação e o preparo dos alimentos, a vigorexia é caracterizada pela insatisfação constante com o corpo.
A pessoa com vigorexia tem uma visão distorcida sobre a real condição física. Por vezes, se vê magra e fraca demais, mas, na verdade, é forte e possui músculos definidos.
Normalmente, a vigorexia ocorre em homens entre 18 e 35 anos que são levados à prática de atividades físicas excessivas, com constante aumento de carga somado a preocupação com alimentação e a adoção de anabolizantes, o que pode trazer sérios riscos à saúde.
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